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番茄丝瓜鸡蛋汤

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“现在,大家的饮食已经不只是为了满足口腹之需,一日三餐中养生保健占了很大的比重。而秋季更是养生的好时节。这道番茄丝瓜鸡蛋汤很不错。丝瓜的药用价值很高,常吃丝瓜可以提高人体免疫力,预防疾病,健脑美容,延缓衰老。 丝瓜还有着抗病毒,抗过敏,清热解毒,化痰止咳等功效。女性食用丝瓜益处更多,因为丝瓜对妇科疾病的防治作用很突出,如痛经、月经失调、月经过多等。汤里的番茄、鸡蛋、黑木耳也都是大众且营养丰富,功效很多的利好食材。四种食材搭配煮的汤,虽然很普通,但一碗汤里富含了多种营养素,营养价值高,保健效果好,味道也很不错。”食材明细

丝瓜100g番茄100g黑木耳20g鸡蛋1个油适量盐适量味精适量葱适量姜适量清淡口味煮工艺廿分钟耗时普通难度

番茄丝瓜鸡蛋汤的做法步骤

1黑木耳提前泡发好,丝瓜、番茄洗干净。

2番茄切成块。

3丝瓜去皮切成滚刀块。

4起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。

5黑木耳入锅炒。

6丝瓜入锅炒。炒均匀加适量水烧。

7开锅后加盐、味精。

8搅拌均匀,淋入鸡蛋。

9再开锅,关火。盛出即可享用

小窍门

1、这道汤清淡,不宜添加多种调味品。

2、丝瓜容易熟,要最后入锅。

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