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炝拌莴苣丝


“拯救没有胃口的你,来一盘绝对的胃口大开。”

食材明细

主料莴苣1根辅料红辣椒5个花椒粒适量生抽2茶匙香醋2茶匙砂糖1茶匙鸡精适量香油几滴花生油半勺盐3克微辣口味拌工艺十分钟耗时简单难度

炝拌莴苣丝的做法步骤

1莴苣去皮。

2切成等量的细丝。

3炒锅中加入适量清水煮开,放入盐2克。

4水开后放入莴苣丝,进行焯水1分钟。

5焯水后用凉水冲洗几遍。

6莴苣丝控水后放入深碗中,放入砂糖。

7放入生抽,米醋,盐,鸡精,香油。

8锅中放油小火加热,放入花椒粒,红辣椒呛出香味。

9辣油连同辣椒一同淋入碗中拌匀即可。

10成品图。

小窍门

莴苣丝焯水的时候放入盐,能保持莴苣的碧绿色。

来自 美食天下 鑫睿嫣然 的作品

使用的厨具:炒锅

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