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酱炖油豆角

酱炖油豆角的做法

“秋天来的真快,转眼就是秋收的时节了,每到这个时候家人就馋这菜——油豆角,4-5元一斤也买,油豆角再不吃真的没有啦,加点肉炖太香了,上桌瞬间被抢光,尤其是不喜欢吃青菜的小朋友都给面子,太好吃了,北方人的大爱。”食材明细

主料

油豆角500g红烧肉适量

辅料

适量五香粉适量适量自制黄豆酱1汤匙

酱香口味炖工艺十分钟耗时普通难度酱炖油豆角的做法步骤

 

1

油豆角去掉首尾,择洗干净备用。

 

2

扒开一个豆角看看,这豆粒多饱满,我特别爱吃这个豆,有时候专门扒豆焖饭或炒饭,特别好吃。

 

3

炒锅加入适量的油,爆香五香粉和葱。

 

4

加入油豆角煸炒至完全变成绿色,加入1汤匙自制黄豆酱翻炒出香味。

 

5

加入适量的水,加入之前烧好的红烧肉,大火烧开,中火炖熟。

 

6

炖好的豆角,出锅前忘记拍了,补拍一张。

 

7

出锅,非常好吃,小朋友都能吃掉一碗。

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