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许昌一个家庭俩“劳模”:农村的广阔天地大有可为

时代报告讯  (记者 李宏涛  通讯员 晓伟)在许昌市区学府名苑一间普通的公寓中,午后阳光透过窗纱,在一对翻看老照片的父子身上洒下斑驳。父亲名叫孙贯三,年过八旬,40年前成为全国农机行业表彰的先进个人,受到三位副总理亲切接见;儿子名叫孙继周,今年54岁,2018年成为全国农业劳动模范。

近日,记者走访了这对奋斗在希望田野上的父子,聆听他们的“劳模故事”,了解朴实家风传承的坚韧与奉献、奋斗与希望。

朴实家训,渗透成家风

说起许昌特产,禹州粉条有着享誉全国的知名度,由盛田农业公司生产的紫薯粉条不仅爽口好吃,还于2019年代表全国食品大省河南走进了北京故宫,参加全国百年老字号产品展,名扬海内外。

此外,在2019年,盛田农业公司生产的粉条系列产品,获评全国名特优新农产品,在全国粉条制作领域属于唯一的一家;一举通过美国PDA标准认证,取得了进入美国市场的“通行证”;成为深圳市制定粉条地方标准的参与单位之一,河南唯一。

提起这些辉煌的成绩,盛田农业公司创始人孙继周一再表示:“能让红薯粉条做成大产业,是我的心愿,也是家中老爷子的愿望。我今天的成长,更离不开家风的熏陶、父亲的影响。”

孙继周的父亲孙贯三,是20世纪80年代的全国农机行业表彰的先进个人,曾作为先进代表参加1980年召开的全国农机管理工作会议,受到三位副总理的亲切接见。

“好好学习,好好工作。”这是孙贯三经常对儿子说的话。

今年85岁的孙贯三老人一生好学。1978年,禹县(现禹州市)成为全省农业机械化试点县后,孙贯三先后担任禹县农业机械化管理办公室管理科科长、禹县农机局副局长。他一年有300天吃住在乡村,对拖拉机、收割机等农业机械的掌握不亚于地道的“田把式”,特别是对禹州手工粉条制作技艺有一种挥之不去的情结。

孙家与粉条颇有渊源。盛田农业公司的得名,缘自孙贯三的爷爷在20世纪初期开办的一家手工粉条作坊——盛田粉坊。

在父亲的影响下,孙继周也将自己的心血挥洒在希望的田野上。2006年,他创办盛田农业公司后,瞄准红薯“三粉”产业链,全身心投入到农业劳动实践中,刻苦钻研,勇于创新,使“盛田农业”成长为以红薯“三粉”生产、加工、包装、销售为一体的全产业链生产服务化企业,产品主要有名,优,特,新等特征。

除了是盛田农业创始人,孙继周还有一个醒目的身份——禹州粉条制作技艺代表性传承人。

禹州素有“粉条之乡”的称号。相传在清乾隆十六年(公元1751年)腊月,乾隆皇帝到河南阳武(今原阳)视察黄河口合龙,无意间品尝到了禹州生产的红薯粉条,御赐"素鱼翅"雅号,从此禹州粉条闻名天下, "货销四海"。

在盛田农业公司,“盛田百年粉坊”的招牌熠熠发光,传承百年的盛田粉坊,是原禹县(今禹州人)孙金泉1916年在顺店开的一家手工粉条作坊。1940年,孙金泉病故后,第二代传承人孙泰运继续经营至1956年。随着经济改革潮涌中原,1985年,第三代传承人孙贯二重建盛田百年粉坊,并对传统手工原浆粉条制作技艺进行大胆革新。2006年,孙家第四代传人、"集大成者"孙继周在承继前人的基础上创立河南盛田农业。2017年12月,盛田百年粉坊被河南省商务厅授予第五批"河南老字号"称号,并成为许昌市级禹州粉条制作技艺非物质文化遗产项目。

“从七八岁看着父辈做粉条到现在已经40多年了。如今,古城、朱阁、郭连、苌庄、浅井等地已形成红薯种植带,但禹州粉条产业还未做强做大。”孙继周说,“传承传统技艺,既要有匠心、坚守传统,还要在深刻理解和把握传统技艺的基础上进行创新。”

为此,孙继周组建了由5位博士组成的研发团队,先后投入100多万元用于研发新产品。目前,其产品包括红薯粉条、蔬菜粉条、杂粮粉条三大类,衍生产品有酸辣粉、自热小火锅、粉条豆腐菜等。

另外,孙继周和博士研发团队在遵循传统制作技艺基础上研发的“鲜粉”,不需要发泡,放入滚烫开水中,1分钟即可食用,且口感细腻、滑爽、筋道。截至目前,其产品已打入海底捞、小天鹅、小日子、百年老妈、朝天门等知名火锅企业,进入永辉、胖东来等知名商超。

沿着父辈的足迹,扎根沃土助推乡村振兴

走进河南盛田农业“百年粉坊”,推开厚重的木门,岁月的陈旧感让人觉得亲切。老旧的风箱、木桶、上百年的木瓢、石磨盘、民国时代的老马灯、小推车……有关粉条的记忆,无声地滞留在这里,远去的岁月以另一种方式再现禹州粉条的百年沧桑。传承四百多年的粉条古法制作工艺和老物件,十八道制作工序,重叠着匠心,让记忆鲜活而温润,浮现出这样的画面感。

而在“百年粉坊”的无菌生产车间内,则充满了现代感,一条条保鲜粉条智能化生产线正在工作。红薯淀粉历经选、洗、剁、磨、漏、切、漏、铺、挂等数十道工序,"变身"为一缕缕光亮透明、粗细均匀、筋道爽口的粉条。它配备现代化的监测检验系统,融入国内国际红薯鲜粉加工工艺和绿色保鲜技术,全部生产过程生态、绿色、环保,传统工艺,现代技术,精细质量管控,一缕缕新鲜出炉的粉条上通体散发出熟稔的传统乡土气息。

如今,孙继周的儿子孙溪烽也沿着父辈的足迹,奋斗在农业生产中,参与到河南盛田农业的多个研发项目中,在2019年获评“许昌市十大青年创业致富带头人”。

“我是学农林经济管理专业的。中国的农业发展仍然处于一个相对落后的水平。如同爷爷常说的‘好好学习,好好工作’一样,我们应该学习国外现代农业的先进经验,然后依照我国的国情来创新结合出一套适用于我们的发展方式,实现工业反哺农业。”采访中,孙溪烽雄心勃勃,表示要与父辈一起踏踏实实扎根脚下的这片土地,为助力乡村振兴,打造道地传统中国美食执着前行。